Cognac Hellfest

“Il n’y a pas d’œuvre d’art sans la collaboration du Démon”

RÉSERVE 70

Édition limitée de 1 à 450 signée par Ben et Bruno Arrive. Une robe profonde qui témoigne des années de vieillissement, un nez sensuel expressif avec des notes d’orange amer et de muscade. Une bouche opulente à la fois subtile et puissante avec une persistance aromatique aux nuances épicées.380€

Une robe ambrée et lumineuse, un nez intense et suave, avec des notes d’abricot sec d’agrumes et de vanille. Une bouche ronde et généreuse mêlant le cuir aux épices. 89€

DE L'ENFER AU PARADIS

Cognac Hellfest est né sous l’impulsion de Ben Barbaud, le créateur et inspirateur du festival.

Bruno Arrivé apporte sans retenu tout le savoir-faire familial ancestral et la maîtrise de son art de distillateur.

Jean-René Bahuaud originaire du vignoble Nantais créateur de Vins & Spiritueux sur-mesure a composé l’architecture et

réalisé la maîtrise d’œuvre de l’ensemble du projet.

Une équipe soudée, tendu vers un objectif : le plaisir de la dégustation.

LE RESPECT DE LA TRADITION

- Seuls les raisins de la propriété sont admis dans l’élaboration des cuvées.
- Le Maitre distillateur conduit à partir du mois de novembre les alambics pour distiller des vins de l’année.

- Tout de suite mis en fûts de chêne, chaque cépage est élevé séparément.
Le temps fait ensuite son chemin pour donner naissance à une gamme racée qui concentre tout le savoir-faire acquis au fil du temps.

- Le Cognac Hellfest Réserve 70 provient des plus vieilles Eaux de Vies du Château encore conservées sous bois dans des barriques de Chêne de 350 litres. Un héritage qui remonte aux années 70 pour célébrer la naissance du courant musical Métal de la même époque.

- Le cognac Hellfest XO provient d’une “coupe spécifique” (nom donné à l’assemblage des différents cépages) sélectionnée pour son caractère généreux et unique.

Dans le village de Virollet, à mi-distance entre l’estuaire de la Gironde et la rivière Charente, le Château de Bellevue est idéalement situé au cœur des vignobles de Cognac. Depuis le XVIIème siècle, la famille Arrivé exploite et développe ses grands crus dans la bâtisse de 1872.

A la manière des Grands Châteaux du Bordelais, ils exploitent uniquement le terroir de leur vignoble en complète autonomie :

- Création des plans de vignes dans leur propre pépinière
- Travail de la vigne protégée dans clos de mur en pierre de 6 km
- Vinification au Domaine et distillation dans des petits alambics en cuivre - Elevage dans les chais du Château
- Mise en bouteille au Domaine

Le Terroir :

- Un plateau calcaire entrecoupé de couches d’argiles.
- Une altitude de 90 m au-dessus de l’estuaire de la Gironde
- Une exposition Sud à Sud-Ouest en pentes douces favorable

au drainage et la maturité.

Encépagement :

- 70% Ugni Blanc des Charentes - 70% Sauvignon Blanc
- 70% Colombard
- 70% Montils