BRUNCH DE JEAN 13H30

Candidat rock/métal de l’émission MasterChef 2022 où il s’est hissé à la 9ème place, Jean est un cuisinier autodidacte fier de son terroir du Nord et adepte d’une cuisine d’instinct, surprenante mêlant gourmandise et une grosse dose de créativité. Désormais Chef à domicile et participant à de nombreux évènements culinaires, il souhaite aller au-delà des clichés pour montrer que la communauté Rock/Métal est une vraie communauté de gastronomes avertis qui aime graaave se régaler ! La puissance de la musique et la finesse des goûts d’un plat sont pour lui les deux faces d’une même pièce….

Sa cuisine, centrée sur le produit, la générosité et les goûts francs et marqués, est un vrai concentré de sa personnalité…en bref…c’est le feu !

Son gros kiff ? Créer des plats en collaboration avec des groupes pour en retranscrire leurs goûts et leur esprit. Partenaire officiel du @Cognac Hellfest, il y met également littéralement le feu dans ses créations tant salées de que sucrées.

Pulled Pork, Sablé de Wissant, Sauce barbecue à la bière brune, hashbrown, Pickles

Prix du brunch : 35 € (avec le buffet 😉)